朝食ビュッフェ
プルドポークベネディクト
マルシェの屋台で大きな鍋からサーブされるような、じっくり煮込まれ深い旨みが感じられ、ほろりとほどける柔らかさのプルドポーク。仕上げにポーチドエッグを乗せ、チーズソースをかけて提供します。お好みで、ワカモレディップやレッドキャベツとビーツのラペを加え、味の変化をお楽しみいただけます。
サーモンカツレツスライダー
ジューシーなサーモンフライに爽やかなディルを加えたタルタルソースを添え、軽やかに仕上げました。海辺のマルシェで出会う、少し洗練されたご馳走のような、軽やかでありながら満足感のある味わいです。
チキンコーンチャウダースープ
チキンの旨みと、コーンの甘みが広がるクリーミーなチャウダースープ。
なめらかな口当たりとやさしい味わいが特徴です。
夕食ビュッフェ
フィッシュクネル
18世紀頃に活躍した女性料理人たちによって生み出された、フランス・リヨンを代表する郷土料理。魚のすり身に小麦粉などを加えて団子状にした「フランス風はんぺん」を、海の旨みが詰まったビスクと、きのこの風味が豊かなデュクセルとともに召し上がっていただきます。
ムサカ
ナスとラム入りのひき肉、ポテトにベシャメルソースを重ねて焼き上げた、ギリシャの定番のオーブン料理。
スパイスの香りと濃厚なソースで、満足感のある奥深い味わいです。
モンブラン
シェフがお客様の目の前で絞ってくれるモンブランは、季節によって異なるモンブランをご用意しております。上品な甘さと贅沢な味わいで、食後のデザートにぴったりの逸品です。